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旅行攻略:北海道特色美食 不容错失的限制甘旨

更新时刻:2016-10-24 08:00:13 文字尺度:

  北海道是很多人翻开日本的第一站,滑雪、落空、赏花,美景家喻户晓。北海道不光很好玩,也很好吃。物产丰富的北海道渔业、农业兴旺,是日本的食材宝库,从帝王蟹到夕张蜜瓜,一同看看这儿不容错失的限制甘旨吧。

旅行攻略:北海道特色美食 不容错失的限制甘旨
 

  帝王蟹 北海道美食手刺

  赏味期限:3-11月

  提起北海道,姓名和体型都十足霸气的帝王蟹一定会弹入老饕脑际。日剧里举着一条小臂长的蟹腿把蟹肉当萝卜啃的道具,便是来自帝王蟹。 

  我国人喜欢的毛蟹考究食用蟹膏、蟹黄,而帝王蟹的蟹膏却不是要点,滋味一般。帝王蟹的食用精华在于超长蟹腿,布满硬刺的蟹壳里藏着饱满的蟹肉,肉质弹牙、鲜美多汁。帝王蟹的照料方法有很多种,炭烤、火锅、蒸煮,或是做成寿司、醋物,都十分甘旨。

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  毛蟹 全年通吃的鲜甜海产

  赏味期限:通年

  北海道毛蟹又名大栗蟹,全身淡红色,布满细密的硬毛。毛蟹尽管不像帝王蟹能够容易拆到一大块蟹肉,但作为大闸蟹的近亲,毛蟹的肉质细腻鲜甜,蟹膏甘醇浓郁,直接水煮便能保存蟹肉原味,口感甜美。

  在日本,毛蟹蟹膏还有一种当地吃法叫甲罗烧,行将日本清酒到入有蟹膏的蟹壳中,放在小火上烤,烤到混着酒的蟹膏开端欢腾便可享受。

 

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